MAPA - GAS - PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS - 53_2025 O cardápio é mais do que uma lista de preparações, pois expressa o conceito de um serviço de alimentação, direciona a operação da cozinha e orienta decisões administrativas e comerciais. Sua elaboração exige conhecimento técnico e sensibilidade estética, sendo considerado uma ferramenta estratégica que atua […]
ATIVIDADE 1 - GAS - PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS - 53_2025 A elaboração de cardápios é uma atividade que exige conhecimento técnico, planejamento estratégico e sensibilidade para aspectos culturais, nutricionais e operacionais. Trata-se de uma tarefa fundamental em serviços de alimentação, uma vez que influencia diretamente na aceitação da refeição, no controle de custos e […]
PORTFÓLIO - GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS GASTRONOMICOS - 53_2025 Planejamento de Evento Gastronômico em um Mercado Municipal ou Espaço Gastronômico Urbano Mercados Municipais e espaços gastronômicos urbanos têm se tornado polos de valorização da cultura alimentar local. Com suas bancas de produtos frescos, boxes de pequenos empreendedores e arquitetura tradicional, são locais […]
MAPA - GAS - PANIFICAÇÃO CLÁSSICA E BRASILEIRA - 53_2025 Atividade MAPA - Panificação Clássica e Brasileira MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, em que o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização […]
ATIVIDADE 1 - GAS - PANIFICAÇÃO CLÁSSICA E BRASILEIRA - 53_2025 O glúten é uma rede complexa de proteínas presentes principalmente no trigo, como a gliadina e a glutenina, que ao entrarem em contato com a água e serem manipuladas, por meio de batimento, sova ou mistura, formam uma estrutura viscoelástica característica. Essas proteínas […]
PORTFÓLIO - GAMB - IMERSÃO PROFISSIONAL: DIAGNÓSTICO E MONITORAMENTO AMBIENTAL - 53_2025 Olá, estudante! Seja bem-vindo à atividade MAPA da disciplina Imersão profissional: diagnóstico e monitoramento ambiental. A atividade MAPA, que lhe proporcionará uma aplicação prática sobre o conteúdo aprendido na disciplina. Para realizá-la, você utilizará conteúdos aprendidos nas aulas, nas ferramentas digitais do […]
MAPA - GAMB - GEOPROCESSAMENTO APLICADO À ESTUDOS AMBIENTAIS - 53_2025 Olá, estudante! Seja bem-vindo(a) à atividade MAPA da disciplina de GEOPROCESSAMENTO APLICADO A ESTUDOS AMBIENTAIS. Inicialmente, apresentaremos uma contextualização sobre a temática da atividade, posteriormente, apresentaremos a atividade e, por fim, demonstraremos passo-a-passo como acessar os dados para a execução da mesma. […]
ATIVIDADE 1 - GAMB - GEOPROCESSAMENTO APLICADO À ESTUDOS AMBIENTAIS - 53_2025 “(...)Geoprocessamento é um conjunto de técnicas computacionais que opera sobre bases de dados (que são registros de ocorrências) georreferenciados, para os transformar em informação (que é um acréscimo de conhecimento) relevante(...)” (Silva, 2001, p.12). SILVA, J. X. O que é geoprocessamento. Revista […]
MAPA - ECOS - TÉCNICAS DE MAQUIAGEM, VISAGISMO E EMBELEZAMENTO PESSOAL - 53_2025 Olá aluno (a), espero que esteja bem. Brm vindos (as) ao MAPA de Técnicas de Maquiagem, Visagismo e Embelezamento Pessoal. Com esta atividade MAPA, da disciplina Técnicas de Maquiagem, Visagismo e Embelezamento Pessoal, nosso objetivo é contribuir com sua formação na área […]
ATIVIDADE 1 - ECOS - TÉCNICAS DE MAQUIAGEM, VISAGISMO E EMBELEZAMENTO PESSOAL - 53_2025 A maquiagem para foto e vídeo já foi considerada um recurso exclusivo para quem estava diante das câmeras, em eventos especiais ou produções televisivas. Hoje, no entanto, ela é cada vez mais requisitada em diversos nichos. Os produtos em High Definition […]
PORTFÓLIO - ECOS - IMERSÃO PROFISSIONAL: ESTÉTICA CORPORAL E EMBELEZAMENTO - 53_2025 Olá estudante de Estética e Cosmética! Esta é a atividade MAPA da disciplina de Imersão profissional: estética corporal e embelezamento que tem o intuito de aperfeiçoar e reforçar o aprendizado na área de Estética e Cosmética. Para a realização, você deverá […]
PORTFÓLIO - ECOS - IMERSÃO PROFISSIONAL: EMPREENDEDORISMO NA ÁREA DE ESTÉTICA - 53_2025 Olá, aluno! Seja bem-vindo a esta atividade. O marketing é considerado de grande importância, pois é uma ferramenta crucial para analisar tanto as oportunidades quanto as ameaças que envolvem qualquer tipo de empreendimento. Os clientes de hoje não compram apenas aquilo […]
