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A transição para um modelo alimentar mais saudável, sustentável e culturalmente relevante tem sido amplamente defendida por diversas vertentes contemporâneas da nutrição.

Período
01/05/2025
Status
Aberto
Nota máxima
100,00%
Data Final
valendo 100% da nota
Finalizado
Não
Nota obtida
100%
Data Gabarito/ Feedback
a definir
Data e Hora Atual
Horário de Brasília
Finalizado em
31/12/2030

A transição para um modelo alimentar mais saudável, sustentável e culturalmente relevante tem sido amplamente defendida por diversas vertentes contemporâneas da nutrição. A cozinha natural surge como uma resposta prática a esse cenário, estimulando o uso de ingredientes in natura, o resgate de preparações artesanais e o fortalecimento da autonomia alimentar. Além de promover benefícios individuais, como a redução do consumo de aditivos químicos e a valorização dos ciclos naturais, essa prática também se alinha aos princípios da saúde planetária, da educação alimentar e da soberania dos povos sobre sua alimentação. Segundo Silva et al. (2021), a alimentação saudável e sustentável deve estar relacionada à produção de alimentos que protejam a biodiversidade e promovam o consumo variado, resgatando alimentos, preparações e hábitos culturais tradicionais.

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Faculdade:

Unicesumar