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1. De que forma a apresentação visual de um prato pode influenciar a percepção de sabor e qualidade?
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1. De que forma a apresentação visual de um prato pode influenciar a percepção de sabor e qualidade?

  • Período

    01/05/2025
  • Status

    Aberto
  • Nota máxima

    100,00%
  • Data Final

    valendo 100% da nota
  • Finalizado

    Não
  • Nota obtida

    100%
  • Data Gabarito/ Feedback

    a definir
  • Data e Hora Atual

    Horário de Brasília
  • Finalizado em

    31/12/2030
  1. De que forma a apresentação visual de um prato pode influenciar a percepção de sabor e qualidade? 

 

  1. Como o aroma de um prato pode ser utilizado de forma inovadora para surpreender o cliente?

 

  1. De que maneira a textura dos alimentos pode ser explorada para criar inovação na gastronomia?

 

  1. Como a combinação de cores e apresentação pode influenciar a percepção de frescor e qualidade?

 

  1. Como a compreensão do perfil sensorial do cliente pode orientar a criação de pratos inovadores na gastronomia contemporânea?

 

Atenção:

 

- A atividade deve ser respondida utilizando o template disponível no material da disciplina.

 

- Para realizar esta atividade, você deve buscar informações externas, em livros, periódicos, sites, artigos etc. Ao utilizar essas informações, você deve citá-las corretamente, e referenciar as fontes ao final do trabalho.

 

- Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo.

 

- Atente-se ao fazer a postagem do arquivo, certificando-se de que é o correto.

 

- Após o arquivo anexado e a atividade finalizada, não é possível sua substituição.

 

- Não será atribuída nota a trabalhos que apresentarem plágio.

 

Em caso de dúvidas, entre em contato com seu professor mediador.

 

Bons Estudos!

 

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